আয়োডিন নাম্বার | Iodin Number

আয়োডিন নাম্বার : 

উত্তর: প্রতি 100 gm ফ্যাটের সঙ্গে যত পরিমাণ(gm) আয়োডিন যুক্ত হতে পারে, তাকে আয়োডিন নাম্বার বলে। এটি ফ্যাটের মধ্যে উপস্থিত অসম্পৃক্ততার মাত্রা নির্ণয়ের এক বিশেষ পদ্ধতি।