সদ্য কাটা আপেল খোলা হাওয়ায় বাদামী ছোপ ধরে কেন?

বাতাসের অক্সিজেনের সংস্পর্শে এসে আপেলের কাটা অংশে রাসায়নিক পরিবর্তন ঘটে। ফলে আপেলের বাদামি রঙের ছোপ হয়ে পড়ে।